デカフェ コーヒー豆おすすめ6選｜妊娠中・夜にも安心して飲める選び方ガイド
デカフェ コーヒー豆の魅力と選び方｜カフェインレスでも本格派の一杯を
眠る前のリラックスタイムや、妊娠・授乳中のひとときに──コーヒーの香りと味わいを我慢せずに楽しめる選択肢が「デカフェ コーヒー豆」です。近年では風味も大きく進化し、「カフェインレスでも美味しい」と感じられる豆が続々登場しています。
本記事では、デカフェ コーヒー豆の基本と選び方、安全な製法の違い、そして豆善おすすめの6商品を詳しく紹介。通販で手軽に購入できる今、自分にぴったりの“美味しいデカフェ”を見つけてみませんか？
デカフェ コーヒー豆とは？カフェインレスの仕組みと種類
デカフェ・カフェインレス・ノンカフェインの違い
まず混同されやすい用語の違いを整理しましょう。
「デカフェ」とは、カフェインが90%以上除去されたコーヒー豆のこと。完全な“ゼロ”ではなく、微量（1杯あたり数mg）のカフェインが残っています。これに対して「ノンカフェイン」は本来からカフェインを含まない飲料（例：麦茶）を指し、「カフェインレス」はデカフェとほぼ同義で使われています。
日本ではこれらがあいまいに混用されていますが、コーヒー業界や専門家の間では「デカフェ＝カフェイン除去加工されたコーヒー豆」という理解が定着しています。
カフェイン除去の製法とその違い
デカフェ コーヒー豆は、以下のような工程でカフェインを取り除きます。代表的な製法は次の3種類です。
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ウォーター製法（例：マウンテンウォーター）
水だけでカフェインを抽出し、香味成分は再吸収。安全性が高く、豆善ではこの製法を採用しています。 -
CO₂製法（超臨界二酸化炭素）
高圧のCO₂でカフェインのみを抽出。風味保持力に優れますが、コストが高めで採用例は少なめです。 -
有機溶媒製法
溶媒（ジクロロメタンなど）を用いてカフェインを効率的に除去しますが、残留薬品の懸念から日本ではほぼ使われていません。
製法によって価格・香味・安全性に差があり、特に安心して飲みたい方には「ウォーター製法」がおすすめです。
なぜ今、デカフェが注目されているのか？
以前は「味が薄い」「コーヒーらしくない」といわれがちだったデカフェですが、近年はスペシャルティコーヒー業界でも注目が高まっています。背景には、以下のようなニーズの拡大があります。
- 妊娠中・授乳中の方が安心して飲める
- 睡眠への影響を避けたいが、夜にコーヒーを楽しみたい
- カフェインの過剰摂取による体調不良（動悸・胃痛）を防ぎたい
- コーヒー習慣を健康的に続けたいと考える人が増加
また、豆自体の品質向上や焙煎・精製の進歩により、「カフェインレスでも美味しい」豆が多く登場しています。特に浅煎り系のエチオピアなどは、香り高さ・果実感をそのままに、スッキリとした味わいが楽しめると高評価です。
なぜ選ばれる？デカフェ コーヒー豆のメリットと効果
妊娠中・授乳中でも安心して飲める理由
妊娠中や授乳中は、カフェイン摂取に気を使う方が多くいらっしゃいます。実際、厚生労働省やWHOでも「妊娠中はカフェイン摂取を1日200〜300mgまでに控えるように」との見解を示しています。通常のコーヒー1杯（約100ml）には約60〜100mgのカフェインが含まれるため、数杯飲むとすぐに上限に達してしまいます。
その点、デカフェ コーヒー豆で淹れたコーヒーは、1杯あたりに含まれるカフェインが数mg〜10mg以下。妊婦さんや授乳中の方でも、医師と相談の上で安心して取り入れられる選択肢となっています。
特に豆善のデカフェ コーヒー豆は、薬品を一切使わないウォーター製法によって加工されており、赤ちゃんやお母さんの体への配慮を最優先に設計されています。
夜のリラックスタイムに最適な“眠れるコーヒー”
「夜にコーヒーを飲むと眠れなくなる」──この常識を変えてくれるのが、デカフェ コーヒー豆の存在です。
一日頑張った自分へのご褒美に、食後にもう一杯飲みたい。でも、カフェインが気になる…。そんな方にとって、夜に安心して飲める選択肢としてデカフェは人気を集めています。
豆善では「夜カフェ」という楽しみ方を提案しており、特にドリップバッグタイプは「寝る前でも香りを楽しめる」「身体が落ち着く」といった声を多数いただいています。ミルクと合わせてカフェオレにしたり、温かいままリラックスして飲んだりするスタイルが好評です。
夜に飲むコーヒーは、単なる嗜好品ではなく、1日の終わりを整える“生活のリズム”にもなり得ます。
体へのやさしさを求める人に最適な選択肢
カフェインは人によっては、動悸、胃の不快感、不眠、緊張感などの不調を引き起こすことがあります。特に体質的にカフェイン感受性が高い方や、胃腸が弱い方は、コーヒーを飲むと身体に違和感を感じることも。
そのような方にとって、デカフェは「安心してコーヒー習慣を続けるための選択肢」となります。豆善では、風味と安心の両立を重視して豆をセレクトしており、やさしい酸味とまろやかなコクが楽しめるデカフェ豆を多く揃えています。
カフェインを控えながらも「美味しいコーヒーを日常に取り入れたい」という想いを叶えてくれるのが、今のデカフェです。
店長が語る！豆善のデカフェ コーヒー豆へのこだわり
デカフェでも“味に妥協しない”という哲学
「カフェインを抜いた豆はどうしても風味が薄い」──そう思っていませんか？
豆善ではその常識を覆すことを目指し、味にこだわったデカフェ コーヒー豆の開発・仕入れを行っています。
特に重視しているのは、“カフェインレスでもスペシャルティであること”。
通常のコーヒーと同じく、豆のグレード・精製方法・焙煎の仕方までこだわり抜き、たとえ盲目のテイスティングでも「美味しい」と感じられる味を追求しています。妥協せず“普通に美味しいコーヒー”をつくる。それが豆善の哲学です。
岩谷店長のコメント｜選定基準と現場の声
「デカフェって、“飲めるけど味は二の次”みたいな印象を持っていたんです。でも実際にクオリティの高いデカフェ豆を飲んだ時、正直驚きました。『これ、普通の豆より美味しいじゃん』って（笑）。それ以来、僕の基準は“デカフェでも感動できる味”。お客様にも『これなら続けられる』って言ってもらえるのが嬉しいですね。」
—— 岩谷 武蔵（いわや・むさし）｜豆善 駒沢本店 店長・コーヒーコンシェルジュ／バリスタロースター
岩谷店長はコーヒー業界歴10年以上。エチオピアやコロンビアなど香り豊かな豆を中心に豆善の味作りを担うキーパーソンです。
実際に届いたお客様の声と反応
豆善のデカフェ商品をご購入いただいたお客様からは、次のような声が寄せられています。
- 「デカフェなのに、普通の豆と遜色ない味わいでびっくりしました」
- 「妊娠中でもコーヒーを我慢しなくていいのが嬉しい」
- 「夜に飲んでも眠りを邪魔しない。安心感があります」
- 「プレゼントで喜ばれました。体調を気にしている方へのギフトにちょうどいい」
これらの声が、豆善の選定方針と品質の証。販売スタッフが現場で感じている「満足の手ごたえ」も、日々積み重なっています。
通販で買える！豆善おすすめのデカフェ コーヒー豆6選
香りを重視するなら「エチオピア シダモ G2」
エチオピア産のウォッシュドデカフェ。柑橘や花のような香りが広がる、浅煎り好きにはたまらない1杯です。
カフェインを除去しても、豆本来の華やかな風味をしっかり感じられるのがこの豆の魅力。特にペーパードリップやエアロプレスで抽出したときの香りの立ち方は格別です。
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コクと甘さのバランス重視なら「コスタリカ ジャガーハニー」
ハニープロセス特有の甘みと、ナッツのような香ばしさが特徴の中煎り豆です。苦味は控えめで、口当たりもまろやか。ミルクとの相性が良く、カフェオレにもおすすめです。
カフェインを抜いたことで重たさがなく、1日に何杯も飲みたくなるような、軽やかな飲み口です。
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万能タイプを探しているなら「コロンビア マウンテンウォーター」
「何にでも合う」「失敗しないデカフェ」を探している方におすすめなのがコロンビア豆。中深煎りで仕上げており、ナッツ・チョコ系の香り、バランスの取れたボディ感があります。
マウンテンウォーター製法でカフェインを除去しているため、安全性も高く、毎日安心して楽しめます。
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初めての方にぴったり「飲み比べセット（3種×40g）」
「まずは自分に合った味を知りたい」という方にはこのセットがおすすめ。エチオピア・コスタリカ・コロンビアの3種を40gずつ詰め合わせた、気軽に試せる構成です。
焙煎度・産地の違いを比較しながら、自分好みのデカフェを見つけることができます。
忙しい人の味方「ドリップバッグ 8個セット」
お湯を注ぐだけで本格的な味わいが楽しめるドリップバッグ。個包装で持ち運びにも便利なので、オフィスや旅行先にも最適です。
味はしっかりしているのに身体にやさしく、夜カフェやリラックスタイムにも安心して飲めます。
贈り物にも最適「ギフト用ドリップバッグ 12個セット」
化粧箱入りのギフトセットは、妊娠中の方やカフェインを控えている方への贈り物に最適。内容は8個セットと同様ですが、箱入り仕様で見た目にも高級感があります。
豆善では、のし・ギフト対応もしており、健康を気遣う気持ちを伝える贈り物として選ばれています。
初心者におすすめの飲み方｜ドリップ・アイス・ミルク割り
まずは王道、ペーパードリップで豆の個性を味わう
デカフェ コーヒー豆の魅力をしっかり味わうには、ペーパードリップが最もおすすめです。雑味が出にくく、豆の持つ香りや酸味、コクをストレートに抽出できるため、初心者でも味の違いを体験しやすい方法です。
淹れ方のポイントは「温度」と「蒸らし」。お湯の温度は85〜90℃、粉量は12g（1杯分）、抽出量は160〜180mlが基本。蒸らしはしっかり20〜30秒とり、中心から円を描くようにゆっくり注ぐと、香りと甘みが引き立ちます。
特に浅煎り系のエチオピアは、華やかなフローラルな香りがよく出るので、まず試してみるならこの豆がぴったりです。
すっきり楽しむならアイスコーヒーにもぴったり
デカフェといえばホットのイメージが強いかもしれませんが、アイスでもしっかり楽しめます。カフェインによる刺激が少ないため、夏場の水分補給代わりとしても安心して取り入れられるのが魅力です。
アイスにするなら、急冷ドリップがおすすめ。方法は以下の通りです：
- 粉20g、お湯200mlで通常通りドリップ
- たっぷりの氷を入れたグラスに直接注ぎ、急冷
すっきりした味わいが楽しめるほか、酸味がきれいに出やすいので、コスタリカやエチオピアの浅〜中煎り豆との相性は抜群。豆善の飲み比べセットを使えば、温冷での風味の違いも体験できます。
やさしい甘さを楽しむならミルク割りもおすすめ
カフェインが苦手な方や、胃にやさしいコーヒーを求めている方には、ミルク割り＝カフェオレがおすすめです。
デカフェは苦味が少なく、酸味や甘さが穏やかなため、ミルクとの相性がとても良いのです。
中煎り〜中深煎りの「コロンビア」や「ジャガーハニー」などは、しっかりしたボディと甘みがあり、ミルクで割っても味がぼやけません。温めた牛乳やオーツミルクなどを1:1で加えれば、夜でも安心して飲める“おやすみ前の一杯”に。
また、ハチミツや豆乳、アーモンドミルクなどでアレンジすれば、カフェ気分のご褒美ドリンクにもなります。
焙煎度・産地で変わる！デカフェ コーヒー豆の選び方
焙煎度によって味はどう変わる？
コーヒーの味わいを決める大きな要素の一つが「焙煎度」です。これはデカフェ コーヒー豆でもまったく同じ。カフェインが少ない分、香りや酸味、苦味の出方に微妙な違いが出やすいため、焙煎度の選び方はとても重要です。
- 浅煎り（ライト〜シナモンロースト）：果実のような酸味と爽やかな香り。エチオピアなどに多く、アイスやストレートでの相性が良い。
- 中煎り（ミディアム〜ハイロースト）：甘み・酸味・苦味のバランスがよく、飲みやすい定番。コスタリカやグァテマラ系で多く採用される。
- 深煎り（シティ〜フレンチロースト）：苦味とコクが強調され、ミルクとの相性抜群。カフェオレやラテ向きの味わい。
豆善では、豆ごとに適正な焙煎度を見極めて仕上げており、風味と飲みやすさを両立しています。
産地の違いを知れば、好みの傾向が見えてくる
同じデカフェでも、どの国の豆を使っているかで風味が大きく変わります。豆善で扱う代表的な産地とその特徴を紹介します。
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エチオピア（アフリカ）
フローラルで明るい酸味が特徴。紅茶のような後味があり、浅煎りが特に人気。 -
コロンビア（南米）
ナッツやチョコのような甘みとコクがあり、バランス型。どんな抽出方法でも安定した味を出しやすい。 -
コスタリカ（中米）
滑らかな口当たりとキャラメル感。中煎りに適しており、ミルクとの相性も◎。
産地の違いは香味に直結します。初心者でも「この豆は果実っぽいな」「こっちはチョコみたい」など、比較することで自分の好みが見えてきます。
初心者はセットや比較で自分の“推し豆”を見つけよう
最初から単品豆を選ぶのが難しいと感じる方には、「飲み比べセット」が断然おすすめです。豆善のセットは、異なる産地・焙煎度・製法の3種類を少量ずつ試せる内容になっており、味の違いを実感しやすくなっています。
実際、「最初はどれがいいかわからなかったけど、このセットで自分の好みがはっきりしました」という声も多く、初心者からリピーターまで広く支持されています。
また、セットで気に入った豆が見つかれば、次回からはその豆を単品で購入する流れが自然です。好みの“推しデカフェ”を見つけることは、コーヒー習慣を楽しむ第一歩になります。
デカフェ コーヒー豆の製法｜安全性と味の違い
安心感で選ぶなら「ウォーター製法」
デカフェ コーヒー豆を選ぶうえで見落としがちなのが「カフェイン除去の方法」。中でももっとも安心感が高く、日本で主流なのが「ウォーター製法（水抽出法）」です。
この方法では、薬品を一切使わず、水だけでカフェインを取り除きます。カフェイン以外の香味成分は再吸着工程で戻すことができ、風味を損なうことなく処理できるのが特長です。
豆善で扱う全てのデカフェ コーヒー豆は、ウォーター製法または同等の安全性を有する製法で処理されたものだけを採用しています。妊婦さんや授乳中の方、小さなお子様がいるご家庭でも、安心して取り入れていただける基準です。
CO₂製法・有機溶媒法との違いとは？
ウォーター製法以外にも、カフェインを除去する技術は存在します。代表的なのが「CO₂製法（超臨界二酸化炭素）」と「有機溶媒法」です。
- CO₂製法は、特殊な高圧状態の二酸化炭素を用いてカフェインを抽出します。風味を損なわず処理できるため、高級デカフェで使われることがありますが、コストが非常に高く、流通量は限られています。
- 有機溶媒法は、ジクロロメタンなどの薬品でカフェインを溶かし出す方法。効率は高いのですが、残留薬品への不安から日本ではほぼ使用されていません。EUなどでも使用制限の動きがあります。
これらの製法にはそれぞれの特徴がありますが、日常的に安心して飲みたいという方には、やはりウォーター製法の豆を選ぶのがベストです。
製法の違いは味にどう影響するのか？
デカフェ製法の違いは、味の違いにも確実に表れます。
ウォーター製法で処理された豆は、酸味やフレーバーの立ち方がクリアで、スッキリとした後味が特長です。一方、CO₂製法の豆は、フルボディ寄りでコクが強く、やや重厚な印象があります。
豆善では「デカフェでも香り高く、美味しく」をテーマに、浅煎り〜中深煎りの豆をそれぞれの特徴に合わせて焙煎しています。たとえばエチオピアのウォッシュドデカフェは、フルーティな香りをそのままに。コロンビアは中深煎りでナッツ系のコクを引き出しています。
つまり、製法によって味わいが変わるからこそ、「どの製法で作られたデカフェか？」を意識して選ぶことが、美味しい1杯を見つける第一歩になります。
よくある質問Q&A｜デカフェ コーヒー豆にまつわる疑問を解消
Q. デカフェって完全にカフェインゼロなんですか？
A. 実は「デカフェ＝カフェインゼロ」ではありません。
多くのデカフェ コーヒー豆は、90％以上のカフェインを除去した状態で販売されていますが、ごくわずかに残っていることがほとんどです。1杯あたりの残留カフェイン量は数mg〜10mg程度。通常のコーヒー（1杯60〜120mg）と比較すれば、体への影響はごく小さく、ほとんど無視できる量です。
そのため、カフェインに敏感な方や妊娠中の方も、安心して取り入れやすい選択肢となっています。
Q. 妊娠中・授乳中でも本当に飲んでいいの？
A. 適量であれば問題ありません。
米国産科婦人科学会（ACOG）では、妊婦のカフェイン摂取量を「1日200mg以下」に制限するよう推奨しています（※公式ガイドライン）。また、WHOも同様に「1日300mgを超えないこと」を勧めています（※WHO公式資料）。
豆善のデカフェは、1杯あたりのカフェインが数mgと微量。ウォーター製法による薬品不使用の加工で、安全性にも配慮しています。
もちろん、体質や医師の指示によっては控えるべき場合もありますので、心配な方はかかりつけの医師に相談のうえで取り入れてください。
Q. デカフェ コーヒー豆の保存方法や賞味期限は？
A. 保存のポイントは「密閉・遮光・低温」です。
未開封の状態では、直射日光を避けた常温保存で2〜3ヶ月程度。より長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです（目安：6ヶ月以内）。ただし、出し入れの際の結露には注意し、なるべく一度に使う分を小分けにしておくのが理想です。
開封後は、空気や湿気、光を遮断できる密閉容器（できればバルブ付き）に移し替え、1ヶ月以内に使い切るのが望ましいです。
また、ドリップバッグタイプも同様の注意が必要です。個包装のままでも劣化は進みますので、購入後はできるだけ早めに飲みきるようにしましょう。
まとめ｜カフェインレスでも“本当に美味しい”コーヒーを選ぼう
デカフェ＝我慢の時代はもう終わり
かつて「デカフェ＝味が物足りない」とされていた時代がありました。しかし今や、技術の進歩と豆の選定レベルの向上により、カフェインレスでも“本当に美味しい”コーヒーが選べる時代になっています。
特に豆善が取り扱うデカフェ コーヒー豆は、すべてスペシャルティグレード。さらに安全なウォーター製法で処理されているため、安心・美味しい・毎日飲める、という理想のバランスが実現されています。
味に妥協せず、カフェインを控えたい。そんな現代のニーズに応える1杯が、ここにあります。
まずはセットやドリップバッグから気軽に始めてみよう
「自分に合うデカフェがわからない」「1種類に絞れない」という方には、飲み比べセットやドリップバッグタイプがおすすめです。
飲み比べセットなら、産地も焙煎度も異なる3種類の豆を比較しながら、自分好みのフレーバーを見つけることができます。
また、ドリップバッグは忙しい朝や夜のリラックスタイムに、お湯を注ぐだけで本格的な味を楽しめる優れもの。ギフトや出産祝いにも選ばれています。
まずは「無理なく試してみる」。それが、デカフェとのよい出会いのはじまりです。
今すぐチェック ▶ 豆善のデカフェ コーヒー豆ラインナップ
豆善では、以下の6種類のデカフェ商品をオンラインストアで販売中です。
どの商品もカフェインレスでありながら、個性豊かな味わいが楽しめます。コーヒーを生活に取り入れたい方、体への負担を減らしたい方、そして“大切な誰か”への贈り物として──豆善のデカフェをぜひ一度、お試しください。
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この記事の監修者
岩谷 武蔵（いわや むさし）｜豆善 駒沢本店 店長
30種類以上のコーヒー豆の選定とブレンド開発を担い、ギフト構成の監修も務める。「贈り物は、想いごと届けるもの」という信念のもと、味・香り・包装・器具との相性までを総合的にプロデュースする。実店舗での接客経験と、オンラインショップでのレビュー分析に基づいたギフト提案力にも定評がある。