豆善

ペルーアンデスブルーウォッシュ G1

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近年のクロップも大人気だったペルーから、今年もアンデスブルーのお豆が届きました！

ペルー最北部カハマルカ県は、南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としても注目を浴びている産地のひとつです。

アンデスブルーは、まず深煎りでぜひ味わっていただきたい一杯です。

ビターなチョコレートを思わせるコクに、焦がしキャラメルのような

苦味と甘味が重なり、深煎りながらも重たくなりすぎない、

すっときれいな後味が印象的。ミルクとの相性も良く、

ゆったりとした時間に寄り添ってくれる味わいです。

また、焙煎度を変えることで豆の表情が変わり、違った魅力を見せてくれます。

浅煎りでは、ナッツの香ばしさの奥にキウイフルーツやシトラスを思わせる

軽やかな酸が広がり、透明感のあるすっきりとした飲み心地に。

中煎りになると甘味が増し、キャラメルのようなまろやかさと

シトラス系の酸味とのバランスがよく、心地よさが続きます。

焙煎度によって変わる味わいを楽しみながら、お好みの一杯を見つけてみてください！

エリア：北部カハマルカ県クテルボ市ラ・カピージャ地区

精選方法：ウォッシュ

品種：カツーラ、ティピカ、カティモール、パチェなど

標高： 1,500-2,000m

ペルー アンデスブルー ウォッシュ G1