豆善
コロンビア ファン・マルティン シドラ
コロンビア ファン・マルティン シドラ
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重厚で複雑なフレーバー
「第2のゲイシャ種」「ネクストゲイシャ」との呼び声も高い、
エクアドル発祥のシドラ種！！！！！
名前の由来はリンゴ酒を指すシードル(スペイン語Sidra)から取られており、
その名にふさわしくりんごを思わせる明るくすっきりとした瑞々しい味わいが特徴的です。
ストーンフルーツ(核果)のような爽やかな印象と、
濃縮されたねっとりした甘みがドライマンゴーを思わせました。
またジャスミンのような華やかなフローラルが香ってきたかと思いきや、
キャラメルのようなどっしりした甘いアロマも漂ってくる贅沢さ……！！
アールグレイティーを思わせる重厚感もあり、
どことなくケニアのコーヒーを彷彿とさせる濃厚なカップも魅力的です。
冷め切ってからの甘さの質感も非常に心地よく、
温度帯での変化も大きい銘柄なので時間をかけて味わってほしいコーヒーです。
豆 詳細
エリア： カウカ県ソタラ、ラ・ポブラセーニャ ファン・マルティン農園
精選方法： ウォッシュド
品種： シドラ
標高：2,050m
