1 2

豆善

エチオピア ニグセ・ゲメダ アゲナ コールドリバーファーメンテーション

エチオピア ニグセ・ゲメダ アゲナ コールドリバーファーメンテーション

¥3,000
¥3,000
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

100g単位です（数量1は100g、2は200g）

エレガントフルーツバスケット！！！

春先に即完してしまったNigusse Gemeda Mude氏のニュークロップ&限定ロット！！
その名もCold River Fermentation！！！

コールドリバーファーメンテーション(低温水中発酵)は近年注目されている
特殊な発酵技術のひとつで、冷水資源が豊富な地域で取り入れられています。

冷たい自然の川の水を活用し、一定の低温環境で行われる発酵プロセスです。
ブーケを思わせる華やかなフローラルに、シャインマスカットやクラウンメロン、
さがほのか(苺)にニューサマーオレンジと様々なフルーツを感じることができました…！！


そして何よりエレガントで物凄く綺麗！！！！！

ナチュラルプロセスにありがちな重たさや雑味は一切なく、クリーンで洗練された味わい。
シロップのような滑らかな舌触り、ほんのりと白ワインのリースリングを思わせる
爽やかさに透明感のある口当たりと端々からクオリティの高さが伺える
少量限定ロットをお見逃しなく！！


豆 詳細

エリア： シダマ州ブラ地区アゲナ,カラモ

精選方法： コールドリバーファーメンテーション48hrs アナエロビックナチュラル

品種： 74158

標高：2,200m-2,400m

 

 

詳細を表示する