カフェインレスコーヒーの真実
カフェインレスを選択される方、驚くほど増えています。
コーヒー豆専門店 豆善の矢島と申します。
私たちのお店では現在33種類ものコーヒー豆を販売しているのですが、その中でもカフェインレス(デカフェ)を選択される方はとても多いです。
それでもまだまだ馴染みのない方も多く、
「カフェインレスは美味しくないんでしょ??」
「カフェインレスは薬品を使ってて危ないんじゃ??」
「味が薄めだって聞いたことがある」
などなど、さまざまな印象を持たれているようです。
ただ、私としてはそんな方にこそ、ぜひ豆善のカフェインレスコーヒーを一度試してみていただきたいなと思っています。
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と、最初から当店の宣伝をしてしまいましたが、そもそもカフェインレスコーヒーの選び方にはちょっと注意が必要です。
カフェインレスコーヒーの選び方にご注意
技術の進歩もあって、高品質なカフェインレスがかなり増えてきています。
ですが、カフェインレスコーヒーとして巷で出回っているものの中には、品質の良くないものもまだまだありますので、選ぶ際にはぜひご注意いただきたいなと思っています。
以下にその一例をご紹介します。
1. 化学的な溶媒の使用
多くの市販のカフェインレスコーヒーは、カフェインを除去するために化学的な溶媒を使用しています。一部の薬品は輸入規制がかけられていることもあり、日本では他国に比べて安全性の高い薬品の使用にとどまっています。
しかし、化学的な溶媒を使用してカフェインを除去するプロセスでは、完全に溶媒を取り除くことが難しく、微量の残留物がコーヒーに残る可能性があります。
これらの残留物は、長期間摂取することで健康に悪影響を与える可能性があると言われているので注意が必要です。
2. 味や品質の低下
化学溶媒を使用するカフェイン除去プロセスは、コーヒーの風味や品質を損なうことがあります。
これにより、元々の豊かな風味が失われ、コーヒーの味が変質することがあります。
3. 環境への影響
化学溶媒の使用は、環境にも悪影響を与える可能性があります。溶媒の製造や廃棄に伴う環境汚染のリスクがあり、持続可能な方法とは言い難いです。
当社のカフェインレスコーヒーの特長
安全で高品質なカフェインレスコーヒーをお届けします
私たちのカフェインレスコーヒーは、世界最高峰のメキシコの精製所で製造されています。ここでは、マウンテンウォータープロセスという水だけを使用したカフェイン除去方法を採用しています。この方法により、コーヒーの風味を損なうことなく、安全にカフェインを除去することが可能です。
なぜマウンテンウォータープロセスが選ばれるのか?
• 化学薬品を使用しない
純粋な水だけを使用するため、化学残留物の心配がそもそもありません。
• 風味を保つ
コーヒー豆本来の風味を損なうことなく、カフェインを除去します。豆善のカフェインレスをお飲みいただいたお客様は
「カフェインレスじゃないみたい!」
と驚かれる方が多いのですが、もはやカフェインレスだとわからないレベルの味わいに仕上がっています。
• 環境に優しい
薬品を使わずに水だけを使用したプロセスとなりますので、環境への負荷が少なく、持続可能な方法です。
今だけ!! Amazon限定セール
豆善では現在Amazonでカフェインレスコーヒーのドリップパックセットを販売しております。
ドリップパックは店内で手作業にて1つ1つ真心を込めて製造をしています。一気通貫で製造しますので鮮度抜群のドリップパックに仕上がっております。(コーヒーは鮮度がとても大事です)
また一方で、実はかなり手間がかかっています。
そのため、あまり多くを製造できるわけではなく、品切れとなってしまうことも多いのですが、まずは皆様に存在を知っていただけたらという思いからクーポンを配信させていただくことといたしました。
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