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豆善

ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル

ドミニカ バラホナ ワイニーナチュラル

¥1,200
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100g単位です（数量1は100g、2は200g）

グレープジュースのような爽やかな味わい

農園こそ違いますが店長が一時期狂ったように飲み続けていたドミニカのナチュラルプロセスコーヒーです！！！
グレープジュースを思わせる爽やかなフレーバーに、雑味が一切なくミルクチョコレートのような甘い余韻が続きます。
チェリーやベリーなど赤い果実を感じるフルーティさと、新鮮なカカオを思わせる香ばしさに文句の付けようがありません………。
また通常のナチュラルプロセスは10日〜14日間程度で行われますが、この豆は40日〜45日の倍以上の時間をかけ、かつ日陰での乾燥を行っています。
それにより内部の発酵が活発に進みワインのような深みのある独特なフレーバーが
生まれます。
エイジングをしっかりしてあげると、アナエロビックと間違えるくらいのアロマがブワっと広がるのも魅力の1つです。


豆 詳細

精選方法：ナチュラル

品種：ティピカ

 

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