コロンビア サンチュアリオ カンポ・エルモソ

良質なエチオピアのウォッシュドコーヒーを思わせる独特のスパイシー感にコロンビアのピンクブルボンのようなジューシーな酸味。

グレープ、メロン、ライチを連想させるフルーティなフレーバーと仄かに香るライチリキュールのようなアルコール感…。

最初にカッピングした時に複雑すぎるフレーバーが

ドクターペッパーを彷彿とさせました。笑

エチオピアのコーヒーが好きな人には高確率で気に入って貰えると思うので、この機会に珍しい品種【アジ】をお試しください！！！

【アジ】は2021年にコロンビアCOEで6位に入賞したウィラ県ピタリート地区のラ・グアカ農園で発見された品種です。唐辛子のようなスパイシーな香りがチェリーから感じられた事から"Bourbon Aji"(アヒ＝唐辛子)と名付けられました。